【茶包射手日記】又來了，免洗筷有多毒--找碴篇
免洗筷真不愧是科展的一哥，繼四年前幫台中的小朋友奪下臺中市中小學科展化學類第一名，今年又幫幾位國中同學榮獲桃園縣科學展覽第三名: (為避免日久連結失效，保留原文如下。來源: Yahoo奇摩新聞 )
免洗筷有多毒 六和國中生報你知
〔記者羅正明／平鎮報導〕日常用品中，什麼東西最毒？平鎮市六和高中國中部學生用免洗筷泡過的水拿來飼養黑殼蝦，結果2小時蝦子抽搐、1天內死亡、5天後爛掉。學生用此項實驗參加科展拿到第3名。學生表示，免洗筷最毒，即便熱水燙過，也名列第二毒。
六和高中國中部學生參加全縣科學展覽包辦第1、3名，其中找出最毒日常用品這項最受矚目，因為和大家生活息息相關。
指導老師陳念雯、梁思梅及學生劉冠志、蔡育儒、宋柏儒、謝皓任等人，透過實驗發現的最毒日常用品前3名依序是免洗筷、燙過的免洗筷、自助餐店裝湯外帶的半透明塑膠袋。
宋柏儒等人先用500cc的冷水浸泡免洗筷，然後加熱到80度，再等到自然冷卻，前述步驟重複10次，再用這種水飼養5隻黑殼蝦，結果2小時開始抽搐，1天就死亡，經過5天後，飼養水體變混濁發臭，完全看不到蝦的蹤影。
如果以這種水孵育綠豆芽、養殖浮萍，得到的結果差不多，5天內植物就會枯死。
燙過免洗筷 還是很毒
學生們再用熱水燙過免洗筷，丟掉燙過的水後再重新浸泡，也有前述重複10次浸泡冷卻後，拿來養5隻黑殼蝦，結果是第2天才死去，顯然免洗筷燙過後還是很毒。
學生們表示，重複10次泡免洗筷溶出免洗筷內的二氧化硫。二氧化硫是用來漂白、消毒之用。不過他們沒有檢驗水中二氧化硫的濃度。
學生們建議，能不用免洗筷，最好不要用，非要使用的話，一定要先燙過再用，減輕毒性。
毒性名列第3名的是半透明塑膠袋，裝湯後溶解出來的是雙酚A、可塑劑，實驗第3天5隻蝦就會全死光。
另，學生們還奪下數學組第1名，研究主題是可變式密碼，學生們找到數字相加、相減後的規律性，再以規律的數字代表一組國字，收到密碼的人，必須另用程式才能解讀出裡頭的意思，藉此防止軍事機密外洩，創意得到評審肯定。
再強調一次，PO此文並非要否認免洗筷危害健康的事實，也認可同學研究的熱情，只是覺得遺憾，為什麼指導老師、評審委員不多教小朋友一些科學研究精神? 在做學問的過程中，並非答案正確就能得分，要看研究方法、推演過程是否符合邏輯。當研究方法不正確，面對已知答案的議題(例如: 背負二氧化硫惡名的免洗筷)，在結果未符預期時還能有所警覺；若是拿來探索未知的領域，得到正解的機率與丟銅板無異!
回頭看國中同學的實驗，有哪些地方不符合茶包射手心目中所謂"科學實驗"的精神?
- 致命要害--缺乏對照組
如果不用免洗筷，那麼該使用什麼餐具? 木頭筷子、不鏽鋼筷子，或許是塑膠筷子? 理論上替代餐具也應經過冷水浸泡及反覆加熱10次，一樣拿來養蝦子種綠豆，若真有明顯差異才能推論"免洗筷對蝦子、綠豆有害"。 - 動植物實驗結果的代表性問題
蝦子與綠豆的生存條件及對有害物質的反應與人類不完全相同，其實驗結果是否能直接推論對人體的影響有待商榷。海水魚在淡水裡無法生存的事實，不能用來推論淡水對人類有害。不過，報導中倒未提到"因為蝦子綠豆都死了，所以人的健康也一定會受害"的速食結論，如果只是用"大X新聞"或"2X00全民開講"式標題: "蝦子綠豆都死了，人類能忍受?"，只停留在"有根據的懷疑"，就還符合科學精神。 - 無關實驗宗旨的煽情演出
"飼養5隻黑殼蝦，結果2小時開始抽搐，1天就死亡，經過5天後，飼養水體變混濁發臭，完全看不到蝦的蹤影。"<--總覺得這一段是為了增加戲劇張力才加入的激情演出，將蝦子屍體泡在水中四天任其腐敗水濁，再來高呼"好可怕!"，把罪過都算到免洗筷頭上，大過灑狗血。不管蝦子是老死病故或是意外喪命，泡上四天都會是這般結局；再說，若免洗筷水能讓死蝦四天不腐，那才叫毒到極點吧? - 沒有根據的推論
"學生們表示，重複10次泡免洗筷溶出免洗筷內的二氧化硫。二氧化硫是用來漂白、消毒之用。不過他們沒有檢驗水中二氧化硫的濃度。"<--既未化驗，為何實驗結論中冒出個二氧化硫來? 又怎能斷言這起命案與二氧化硫有關?
"裝湯後溶解出來的是雙酚A、可塑劑"<--同理。 - 未善用相關文獻
找資料是做研究的第一步，雖然自己發明加密演算法很有趣也很有創意，但同學們若讀過一兩本密碼學的書，就不該覺得"這個研究結果可以用來防止軍事機密外洩"。(國防部長先生，同學們只是說說而已，您別太認真!)
我對科學教育的領域完全外行，或許，傳統上國中國小科展講求的重點並不在整體嚴謹性，在乎的是同學們的創意與熱情，否則拿科學期刊的標準來評審，只怕科展獎項會永遠從缺。但還是覺得記者在報導這類新聞時，應用更嚴謹的態度觀之，負起一點教育讀者的責任，而非把這則新聞視為生活花絮，跟著瞎起哄高呼"撕溝椅"(すごい)。當然，我是說如果真的有人在乎"科學教育"的話...